Le comparateur au service des boulangers

Minoterie Carnat

Artisan meunier depuis 1912

La famille CARNAT ancrera son histoire au début du 20ème siècle au moulin de BRIFFAUD à Neuvy-Grandchamp en Saône et Loire. Cinq meuniers se succéderont 

apportant chacun sa pierre à l'édifice afin de préserver un patrimoine et un savoir-faire meunier vivant. Notre minoterie fait partie des plus petites unités de production de France

ce qui la caractérise et la démarque.

Nos farines

Nos farines sont issues essentiellement de blé en provenance d'Auvergne, mais aussi du terroir du Charolais Brionnais pour la confection de notre farine de Tradition Française, farine pur froment.

Nous confectionnons une gamme de farine spécial standard et à la carte sur simple demande.

La minoterie vous propose aussi une gamme de farine biologique moulue sur meule de pierre (blé, épeautre, engrain)

Nos services

Vincent CARNAT vous accompagne dans vos projets d’acquisition ou de vente de votre commerce avec des conseils précis et personnalisés.

Boulanger de formation, il vous guidera en cas de création ou développement produit.

La gamme biologique ainsi que notre farine de Tradition Française reçoivent un soutient communicatif (flyers, posters, sachets baguette) afin d'optimiser l'attractivité et la transparence.

Nos valeurs

Fier de nos origines, Vincent CARNAT ambitionne de conserver un patrimoine meunier en activité, proche des attentes du consommateur et de ses clients.

Avec une stratégie d'achat accentuée en circuit court pour nos matières premières et en préservant un outil artisanal animé par la force hydraulique six mois de l'année,

le moulin c'est vu recevoir des mains des élus du Charolais Brionnais le titre d'entreprise citoyenne et Responsable.

Coordonnées

Adresse : Moulin de Briffault 71130Neuvy-Granchamp

Plan

Meunier

Le meunier Minoterie Carnat dessert les départements Ain (01), Allier (03), Côte-dOr (21), Isère (38), Loire (42), Nièvre (58), Saône-et-Loire (71).

Sécurité

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